案例警示 | 莫让小门店“发火”！消防安全要铭刻！
简阳市融媒体中心
餐饮场地是东说念主间“烟火气”地点
亦然火灾高发区域
这类场地
用火、用电、用气、用油说合
火灾风险较大
店里的消防安全极其迫切
电气默契故障
明火功课不妥
厨房油烟说合、东说念主为已然豪放等
皆是酿成餐饮店火情的迫切原因
PART 01
2026年5月4日，简阳市某某小吃店发生火灾，火灾成功原因为店长在加热食用油过程中私自离开，导致油锅内食用油过热活气膨胀成灾。火灾酿成厨房灶台、油烟机、雪柜冰柜等要津成就不同进度偏激烧毁，厨房墙壁及屋顶不同进度烟熏;导致相近商铺内的货色及个东说念主物品被烧毁。把柄《中华东说念主民共和国消防法》第六十四条之功令，已予以当事东说念主罚金的行政处罚。
PART 02
2026年6月11日，简阳市某某面馆发生火灾，火灾成功原因为电气默契故障。火灾酿成厨房灶台、油烟机、雪柜冰柜等要津成就不同进度偏激烧毁，用餐区域墙面不同进度烟熏。把柄《中华东说念主民共和国消防法》第六十四条之功令，已对当事东说念主进行约谈告诫。
PART 03
2023年6月21日，宁夏银川市兴庆区富洋烧烤店发生燃气爆炸事故，酿成31东说念主物化、7东说念主受伤。事故原因是干系企业坐法违规放哨、有计划，并配送不相宜圭表的液化石油气瓶，烧烤店在使用中违规操作发生表露爆炸。由于莫得组织疏散、独一楼梯通说念被炸毁的隔墙严重堵塞、二楼临街窗户被封堵并被锚固焊合的钢制告白牌齐备抵牾，严重影响东说念主员逃生，导致伤一火扩大。据了解，该烧烤店法东说念主等15名东说念主员涉嫌要紧包袱事故罪被立案观测，11东说念主被批捕。
PART 04
2025年4月29日，辽宁省辽阳市白塔区三里厨娘饭馆发生要紧火灾事故，酿成22东说念主物化、3东说念主受伤。火灾成功原因系饭馆主顾丢弃的未熄灭烟蒂，在风势作用下通过紧贴外墙成就的铝塑板排风说念下方缺点滚入考查口，引燃里面堆放的包装纸箱等垃圾，导致饭馆外立面隐蔽装修使用的铝塑板和建筑外墙聚苯乙烯保温板快速吊销膨胀成灾。据了解，该饭馆主要厚爱东说念主等4名东说念主员已被批捕，移送司法机关精致处分。
法律章程
01
处分
《中华东说念主民共和国刑法》第115条功令【火灾罪】：
纵火、决水、爆炸以及投放粉碎性、发射性、传染病病原体等物资约略以其他危急阵势致东说念主重伤、物化约略使公私财产碰到要紧亏本的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑约略死刑。
罪状犯前款罪的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑约略拘役。
《中华东说念主民共和国刑法》第134条功令【要紧包袱事故罪】：
在出产、功课中违背辩论安全责罚的功令，因而发生要紧伤一火事故约略酿成其他严重成果的，国产三级精品三级在专区处三年以下有期徒刑约略拘役；情节相称恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑。
强令他东说念主违纪冒险功课，约略明知存在要紧事故隐患而不排斥，仍冒险组织功课，因而发生要紧伤一火事故约略酿成其他严重成果的，处五年以下有期徒刑约略拘役；情节相称恶劣的，处五年以上有期徒刑。
《中华东说念主民共和国刑法》第139条功令【消防包袱事故罪】：
违背消防责罚章程，经消防监督机构示知聘用改正轮换而拒绝奉行，酿成严重成果的，对成功包袱东说念主员，处三年以下有期徒刑约略拘役；成果相称严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。
02
行政包袱
《中华东说念主民共和国消防法》第64条功令：
违背本章程则，有下列步履之一，尚不组成犯警的，处旬日以上十五日以下拘留，不错并处五百元以下罚金；情节较轻的，处告诫约略五百元以下罚金：
（一）指使约略强令他东说念主违背消防安全功令，冒险功课的；
（二）罪状引活气灾的；
（三）在火灾发生后扼制报警，约略负有报告使命的东说念主员不足时报警的；
（四）侵犯火灾现场顺次，约略拒不奉行火灾现场携带员携带，影响熄灭拯救的；
（五）特意纰漏约略伪造火灾现场的；
（六）私自拆封约略使用被消防拯救机构查封的场地、部位的。
03
民事包袱
《中华东说念主民共和国民法典》第1165条功令：步履东说念主因舛讹侵害他东说念主民事权利酿成损伤的，应当承担侵权包袱。
依照法律功令推定步履东说念主有舛讹，其弗成评释我方莫得舛讹的，应当承担侵权包袱。
《中华东说念主民共和国民法典》第1179条功令：侵害他东说念主酿成东说念主身损伤的，应当补偿医疗费、照管费、交通费、养分费、入院伙食补助费等为调解和康复支拨的合理用度，以及因误工减少的收入。酿成残疾的，还应当补偿援手用具费和残疾补偿金；酿成物化的，还应当补偿丧葬费和物化补偿金。
简阳消防提示
后厨无小事，用火别荣幸！
餐饮后厨是火灾高风险区域
灶台明火、管说念油垢、杂物堆积
是三大高频活气诱因
各餐饮单元要潜入吸收本次事故教化
坚硬甩掉麻木荣幸热诚
严格落实
“动火不离东说念主、离东说念主必关火、烟说念常算帐”
九字准则
常态化排查整改消防安全隐患
强化职工安全阐述注解培训
表率肤浅操作过程
从起源阻绝后厨火灾事故
全力督察有计划安全与全球人命财产安全
着手 | 简阳市安办
裁剪 | 罗玉蓉
责编 | 曹礼芹
审核 | 夏渝喜
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